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Celebrada una jornada sobre contaminantes en alimentos organizada por la AESAN

Las últimas décadas han experimentado cambios extraordinarios en materia de seguridad alimentaria, y aunque el reglamento marco que regula los contaminantes en la Unión Europea es del año 1993, no es hasta la publicación del Reglamento 178/2002 cuando se plantea este tema con un enfoque global e integrado bajo el principio del análisis del riesgo

Viernes, 21 de junio de 2013

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